Collbaix Celler el Molí

Collbaix Celler el Molí és un celler situat al peu de la muntanya que l’anomena. Després de quatre generacions dedicades al conreu de la vinya, continuen treballant amb noves varietats i sistemes adaptats a la vitivinicultura actual, iniciant així una transició envers l'agricultura ecològica, obtenint un raïm de molt bona qualitat i que dona vida al vi Collbaix.

Es tracta d'una finca completament autosuficient, ecològica i biodinàmica, amb 16 hectàrees de vinya i 7 d'oliverar, on també s’hi pot trobar un petit jardí botànic amb una mostra de totes les varietats autoritzades a la DO. Així mateix, a través d’una sala d’exposició amb diferents tipus de botes aconsegueixen il·lustrar de manera molt didàctica la influència de la fusta en la criança dels vins.

Activitats d'enoturisme: Visites concertades prèviament al celler, a les vinyes i oliveres i tasts.